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:和食( 16 )
パリの手打ち蕎麦
2007年01月04日
暮れのパリは、シャンゼリゼーの雑踏を除外すれば、ほとんど静かに散策出来る。...
会津通い
2006年12月08日
11月も最後の週を迎え、今年も会津に出かけることにした。昨年、コン...
茸の季節
2006年10月02日
夏の暑さが未だ厳しい九月の二週目の日曜日、今年は茸の生育がどうかと、山仲間...
鳥海山麓の蕎麦と寿司
2006年07月21日
今週末、数年ぶりに山形県の酒田市に出かける。前回は妻と鳥海山登山が目的だっ...
長命寺の桜餅
2006年06月24日
歌舞伎座、六月大歌舞伎の昼の部で、真山青果作、江戸絵両国八景「荒川の佐吉」...
なんたって、蛤が食べたい
2006年04月30日
「桑名の殿さんしぐれで茶漬け」「その手は桑名の焼きはまぐり」と、蛤と言えば...
菜の花・花菜
2006年04月07日
一面に咲く黄色の菜の花畑は、人の心を明るく幸せな気分にさせてくれる。さらに...
ふたつの蕎麦
2006年03月21日
蕎麦は美味いと不味いのふたつしかないと思っている。 勿論、他の食べ物...
白子の天ぷら
2006年03月01日
子供の頃や若い時分に嫌いだったものが、大人や或る年齢に達すると、嗜好が変化...
ウラベニホテイシメジ
2005年10月14日
今年も茸好きにはたまらない季節がやって来た。 ウラベニホテイシメジは...
蝉海老
2005年08月12日
蝉の鳴き声を聞いて、急に思い出した。もう二十年以上も前に、四国の今治の寿司...
葛切り
2005年06月29日
暑い日が続くと、無性に葛切りが食べたくなる。いや、それどころか四季を通じて...
月山筍
2005年05月30日
春は竹の子、秋は茸と季節限定の偏食の度合いを、私は年を追うごとに深めている...
長岡京の竹の子
2005年04月28日
竹取物語の登場する平安時代の昔から、京都の竹林は、私達日本人にとつて身近に...
昔を水に写して、松鼠桂魚を食す
2005年03月11日
先週、かねてからの念願だった、中国揚州の大明寺にある鑑真記念堂を訪れる機会...
氷、水
2004年08月01日
手打ち蕎麦で町おこしをしている秩父に、私の父の墓参で行くことが多い。 ...
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テノール歌手 宗 孝夫の美味感懐
by cantare-so
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